Обзоры, интервью, свежие новости и изменения в законодательстве — оперативно в нашем Telegram-канале. О самых важных событиях — в нашей группе ВКонтакте.

На форуме стартовала площадка «Рыбный рынок» на выставке «Улица Дальнего Востока». Приморский край впервые подготовил подобное мероприятие. Команда поваров дальневосточной кухни демонстрирует результаты многолетней работы и меню блюд фестивального проекта «Дальневосточная кухня».

На Рыбном рынке работают мобильные точки, где желающие могут продегустировать продукцию приморских компаний.

Что можно попробовать:

• русские блины с дальневосточными рыбными деликатесами и дальневосточным кедровым орехом;
• биточки из краба и минтая;
• пельмени с палтусом, крабом и мясом изюбра;
• дальневосточные уху и солянку;
• скоблянку из кукумарии;
• дальневосточный плов с морепродуктами;
• русский рыбацкий ломоть с ламинарией, икрой нерки и минтая, крабовым салатом и дальневосточной сельдью;
• в качестве десерта представлен медовик Павлова по-дальневосточному — с актинидией.

Также на площадке форума работает Рыбный дом Росрыболовства. Он стал местом обсуждения деловых предложений и точкой притяжения для гурманов. Это важная часть программы популяризации российской рыбы и морепродуктов. На площадке представлены устрицы, мидии, гребешки и морские ежи.

Дальний Восток входит в тройку лидеров по выращиванию рыбы и морепродуктов, а Приморье является главным поставщиком морепродуктов для страны.

Статья подготовлена с использованием фотобанка и материалов Росконгресса.